蛋黄+油,搅拌均匀至表面无油花;加入草莓酱,搅拌均匀;
蛋黄糊加水搅拌均匀;筛入低筋面粉,翻拌均匀至光滑柔润;
蛋白分三次加糖,打发至将要硬性发泡;
取1/3的蛋白霜,加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;将混合面糊倒入剩余蛋白霜中,翻拌均匀;
入模具,用力震...[ 查看全文 ]