肉片用姜末、蒜末、油、盐、糖、生粉、酱油等腌半小时左右
豇豆洗净择成约4厘米的长条,胡萝卜去皮也切成差不多大小的条状
锅中烧开水,放入一点油和盐,然后把胡萝卜以及豇豆条放进去焯熟,沥干水份
重新热油锅,把肉末下锅炒熟,然后下焯过水的胡萝卜和豇豆一起炒匀,加入一点盐和蚝油调味即可
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