黄油室温软化,混合所有派皮原料揉成面团,放入冰箱冷藏半小时以上
奶油奶酪软化加入细砂糖隔热水搅拌至砂糖融于奶油奶酪,加入酸奶搅拌,加入蛋液搅拌,筛入淀粉和奶粉,搅拌均匀。
烤箱预热170度。派皮面团从冰箱取出擀成3-4mm的面片放入派盘整形只做好派皮,用叉子在派皮上插一些小洞,但不要太多,以免内陷液体流出。
内陷乳酪糊过筛,注入派皮。放入烤箱中层上下火烤制35分钟,出炉冷却。