牛肉丝加少量生抽、料酒、红薯淀粉、油,抓匀
热锅冷油,爆香姜末、蒜片、花椒,放牛肉丝翻炒变色后放豆瓣酱、泡椒泡姜末超香,加一点料酒
放胡萝卜丝翻炒,尝尝味道,不够再添加适量的盐。放入味精、花椒粉
胡萝卜丝半熟时放青椒和芹菜,快起锅时放香葱
起锅装盘