糯米淘洗干净后,泡在清水中36-48小时。
粽叶冲洗干净后,冷水入锅,煮至水开后5分钟,关火后静置晾凉。
红枣洗净、浸泡若干小时。
包粽子。取一片粽叶卷成一个甜筒的形状,装糯米和大枣,后用手稍微淋一点清水,将粽叶多余的部分折下来,缠紧绳子。(话说这个包粽子的过程真心难以用文字描述清楚,我也是在我老妈的远程实时指导下才完成的,全靠悟性了 )
[ 查看全文 ]