1. 把莴笋尖洗净,杆部切开,切成2寸长即可。蒜切成薄片备用。
2. 架锅放水烧开(烧开小火),保持烧开状放入洗净切好的莴笋尖,煮10---20秒后迅速捞出控干水分。这个环节千万别把莴笋尖煮老啦。应该是绿油油的。
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