1. 虾剥去壳,剔除虾线,加料酒,腌渍去腥。
2. 蒜薹洗净切段,五花肉切片
3. 锅内加水,放入一点盐,加入豌豆粒,胡萝卜粒,甜玉米粒,煮到漂浮起来,过凉水,控干水分。
4. 锅内沸水放入蒜薹。抄水3分钟,捞出,放入虾仁,变色,捞出。
5. 平底锅内,放少量油,凉油放入薯条,煎到金黄捞出。厨房用纸吸干油份,放入盘内,挤上番茄酱。
6. 锅内油热,...[ 查看全文 ]