吉利丁放冷开水中泡软后挤干水
锅中依次放入椰浆、淡奶油、纯牛奶和细砂糖,边加热边搅拌均匀至细砂糖融化
锅中椰奶加热至60度左右时关火,加入吉利丁搅拌至完全融化
将椰奶用粉筛过滤一次,这一步是防止有未融化的吉利丁或砂糖,影响口感
将过滤后的椰奶倒入玻璃瓶中,完全冷透后盖上盖子,放冰箱冷藏过夜就...[ 查看全文 ]