剪虾足、去虾须。
用盐腌制10分钟
处理好的虾子放入锅中焖。这个过程不要放油,为的就是焖干虾子里的水分,等到虾子都变成红色之后,捞出。
锅中放油,放黑胡椒炸出香(啰嗦一句:黑胡椒放的多少要看虾子多不多)我放了两勺。
放入焖好的虾。姜切成丝,放入锅中。加入生抽,翻炒。
盛出