酸奶溶豆(适合8个月以上宝宝)正宗做法/步骤:
1. 将奶粉和玉米淀粉过筛后,与酸奶拌匀。
2. 蛋清在无水无油容器里加柠檬汁或白醋,分三次加糖,打至硬性发泡。
3. 烤箱预热80度,烤盘铺油纸,酸奶糊与打发的蛋白拌匀,注意不要消泡。
4. 选择适宜裱花嘴,将溶豆糊装进裱花袋,挤到烤盘上,注意留出一点点空隙。
5. 放入烤箱中下层,80度,烤50分钟左右,不上色比较好看。
6. 到时间后可以再闷5分钟。拿一个小溶豆,如果能轻易揭下来证明熟了。放入干净的密封罐保存。
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