将猪肚切丝,青椒、胡萝卜切,黑木耳撕成小朵
葱姜蒜切片
起油锅,油温升至5成热时,爆香葱姜蒜片,先放入胡萝卜和青椒片翻炒2分钟,再放入猪肚、黑木耳,加盐、白糖、料酒、酱油、醋继续大火翻炒3分钟,加味精调匀出锅
小贴士
1,胡萝卜和青椒不容易熟要先炒2分钟。2,一定要加料酒和醋,可以有效去除猪肚的异味。