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无泡打粉版华夫饼的做法图解

华夫饼无泡打粉正宗做法/图解/步骤:

华夫饼无泡打粉

将蛋白蛋黄分离到两个容器中。此时将黄油隔水加热,融化待用。

打发蛋白,加入柠檬汁,可以更容易打,不过没有也没关系。分三次加入糖粉,第一次:蛋白成为大泡泡状态;第二次:蛋白成为细小泡泡状;第三次:蛋白成为细腻的液态,看不到泡泡了应该。每次加入糖的1/4就可以,因为最后的一份1/4要加入蛋黄中。每次我就是大概加,不用非常精准,省时间。(图为第一次加糖的状态)

华夫饼  无泡打粉的做法 步骤2

第二次加糖的状态

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2015-12-08 标签:

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