清洗准备装酸奶的容器(玻璃瓶或玻璃容器,要有盖子的),开水冲烫,凉干。
牛奶煮至开始冒小泡,即离火,凉至手摸锅壁不烫即可;(牛奶可用全脂或低脂都可以,全脂牛奶做的酸奶会更浓稠更香)
把100ml原味酸奶倒入一个碗里,倒入适量温牛奶,搅拌均匀,(这是为了先把原味酸奶搅拌均匀,再倒入温牛奶中就不会有颗粒),再全部都倒入温牛奶锅中,搅拌均匀,装瓶,盖紧盖子;
烤箱预热80度,指示灯灭了后(即表明温度到了80度)把瓶子放入烤箱,就把烤箱关掉,不需要再用电了。等8-10个小时,就可以享...[ 查看全文 ]