虾洗干净,剪去须和头部尖的部分,以免扎嘴。背部剪开,去泥肠
在烤盘上铺一层锡纸,撒上一层的海盐,放上处理好的虾,撒上一层香蒜粉,再铺上一层的海盐
锡纸封面,烤箱200度烤大约20分钟
小贴士
关于咸不咸的问题,盐都在壳外面,又没有调味,短暂的料理根本不足以深入,盐焗可以带出虾的鲜甜味。关于海盐,普通的海盐广州小超市或者菜市场的杂货店都能买到,1元一包,好点的例如喜马拉雅岩盐在批发市场也能买到,其他地区的姑娘可以上网买。有人说海盐没碘,我们现在已经不需要吃盐补碘了,吃多几次海带海产就什么都齐了,广东也是不缺碘的地区,只...[ 查看全文 ]