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先准备佐料:葱花、蒜末、姜末、豆豉切碎、辣酱(辣酱是我自己做的)
2
干辣椒半个切段放在碗里备用,锅中放少许油烧热,放入20粒花椒、2个大料,待炸出香味后,将漏勺搭在碗上,将油倒入盛干辣椒的碗中,同时将花椒大料沥出不用。此时辣椒香味也被炸出。
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找个空碗,...[ 查看全文 ]