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洋葱青椒蛋饼的正宗做法

洋葱青椒蛋饼正宗做法/步骤:

洋葱青椒蛋饼

半个洋葱切丝。青椒去籽后横切成环状。

锅里加油烧热,加入洋葱翻炒半分钟,在加入青椒继续翻炒。断生后加盐和黑胡椒。(黑胡椒要撒匀没一处,盐也可稍多放,因为之后还要加蛋液,会平衡盐味。)

三个鸡蛋打散。

把锅中的青椒和洋葱与胡椒拌匀后稍做整形,往锅中心集中一下,铺好后,把蛋液倒入锅内,调整位置后,小火煎。

一面固定以后,翻面。(用一个盘子扣在锅中蛋饼上,然后把锅翻过来,再把盘子上的蛋饼慢慢滑入锅中。)

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2015-12-08

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