葱姜蒜切丝,白菜切丝,蘑菇和胡萝卜切片备用,粉丝放入冷水泡软。
小锅加入适量油,放入葱姜蒜丝炒香,放入白菜,蘑菇和胡萝卜片翻炒均匀。
加入盐,糖,生抽和一点料酒,再加入适量温水或高汤,放入肉丸和泡软的粉丝。
大火烧滚,转中火煨炖10分钟,再根据口味加调味料调味,最后撒上葱花和少许胡椒粉即可。