除酵母外所有材料放入面包机,揉5分钟成团,机器不转时长按取消,然后设定面团面包程序,酵母放酵母盒,程序结束,即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的,将面团揉到扩展即可。基础发酵结束,将面团平均分割20份(大概23克左右一个),滚圆松弛15分钟。
将面团擀成一个个的小圆片。每五个一组错开排起来。
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