1. 精瘦肉丝加少量盐、淀粉、生抽拌匀腌制。
2. 香菇切片,1根青辣椒切丝,少量蒜蓉、姜蓉备用
3. 热油,待油冒烟放入几颗花椒、蒜蓉、姜蓉,然后倒入腌制好的肉丝。中火翻炒,肉丝无血色立即装入盘中备用。
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