1. 菠菜适量,洗净。去一头大蒜,将蒜粒分开,用刀压扁,直接把皮拿掉。
2. 开火加油,锅八成热放入大蒜,大蒜变得微黄后放入菠菜,这时候锅内可能会起火,不要怕,翻炒几下就熄灭了。
3. 等菠菜叶子全部蔫了就可以到碗里来了,出锅前记得放盐和鸡精喔!