1. 土豆洗净去皮上蒸锅做成土豆泥。虾仁鱿鱼切丁,用盐,鱼露,胡椒粉,姜末,葱花腌制备用。
2. 把椰浆倒入土豆泥搅拌均匀,放入虾仁鱿鱼丁拌匀。
3. 烤箱预热(我家的烤箱只能调时间,温度和火力的具体参数大家自己研究吧实在抱歉),烤盘刷油,将步骤2团成丸子盛入烤盘放入烤箱烤制约15分钟后出箱。
4. 把每颗丸子均匀刷上鸡蛋液。
5. 在烤制20分钟即可。