1. 将芋头洗净去皮切块,热油锅,芋头下锅炸至金黄,待用。
2. 原锅热油,放入姜片和辣椒,然后放入鱼头,煎两面。
3. 煎熟后放入热水,大火煮5分钟。再放入芋头,煮一会,再小火煮30分钟。
[ 查看全文 ]