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主料与辅料为:高筋粉,干贝,鸡脯肉,冬笋,水发香菇,金华火腿,甜豆,虾仁(干贝事先加料酒葱姜蒸熟,鸡脯肉,冬笋,香菇,火腿切丁,虾仁上浆待用)(虾仁上浆法为,虾仁解冻洗干净,然后用干毛巾吸干表面水份,然后加适量盐,搅拌上劲,然后加适量生粉拌匀即可)
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