1. 番茄我没有去皮直接切丁了,芹菜切丁打一个鸡蛋,加盐打碎,开火起锅,入油煎蛋,盛出待用,可以加一点点的油,把番茄丁入锅,翻炒,然后加芹菜继续炒,差不多了加盐,入鸡蛋,炒,可以适量加点水,等收汁了入葱花,关火,OK了