1. 沒準備隔夜冷藏米飯,又突然想吃"醬油火腿蛋炒飯", 現煮適合炒飯的熟米飯;辦法如下: 生米洗淨,加入比平常少量的水(讓米煮熟後乾硬些),並加入少量食用油(可讓熟米不易沾鍋)。
2. 趁著煮飯的時間,加入2顆蛋黃,適量雞精攪拌均勻。
3. 中小火煎雞蛋。
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