茄汁黑椒杂蔬烩饭的做法
茄汁黑椒杂蔬烩饭正宗做法/图解/步骤：
1. 红豆、鹰嘴豆、糙米提前浸泡几小时，比大米先入锅煮至八成熟，再和大米一起蒸熟，这就有了一锅蒸好的饭（要偏硬）待用。
2. 所有蔬菜洗净切丁，香菇切片；番茄也切丁，单独放一个小碗里待用；
3. 炒锅热少许油，番茄倒入（注意烹溅），炒成糊状；随后倒入其他蔬菜翻炒一分钟；
4. 撒一小撮百里香，添半碗水搅匀；水滚后倒入蒸好的饭（观察汤汁干了就再加一些水，要保留少许汤汁）；
5. 撒适量黑胡椒、盐，充分搅拌 混合均匀（根据个人口...[ 查看全文 ]
