火腿芦笋蛋炒饭好吃的做法
火腿芦笋蛋炒饭-筷子搅拌法正宗做法/步骤：
1. 将隔夜的米饭淋上食用油，用筷子打散，（如果是新鲜的米饭最好放进冰箱里冷藏一个小时，这样就不会过于湿润而粘连），打散的米饭放置备用。火腿，芦笋切丁备用。
2. 锅烧热，下油，油量是平时炒菜的量稍多一些，大火下火腿丁爆香，控干油捞出备用。趁锅里爆火腿剩下的油，把火调小，把鸡蛋打散，倒进锅内翻炒，鸡蛋凝固后，用铲子铲碎鸡蛋，倒进第一步搅拌好的米饭，中小火翻炒，炒的时候用筷子不停的在锅里打圈圈，这样能让鸡蛋和米饭分布均匀，而不至于让米饭给铲成一块，保持颗粒状态。、
3. ...[ 查看全文 ]
