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醪糟汤圆炖蛋的做法

醪糟汤圆炖蛋正宗做法/图解/步骤:

醪糟汤圆炖蛋的做法图解1

1. 先烧水煮汤圆,水开后加汤圆转小火,趁此将鸡蛋磕到碗里打散

2. 另起一小锅,加热醪糟。这样的一盒可以盛两碗

3. 汤圆煮熟时,顺便利用锅里开水做蛋花。窍门是一手倒入蛋液的同时另一手用筷子像打蛋时一样搅动(但是速度要慢些)

醪糟汤圆炖蛋的做法图解4

4. 捞出蛋花和汤圆,加到醪糟里,加上几颗泡好的枸杞,搞定!

5. PS 不在醪糟里直接做蛋花的原因是担心鸡蛋的腥味会影响味道,不过如果嫌捞蛋花麻烦的话可以试试

小贴士: 想做...[ 查看全文 ]

2015-12-09 标签:

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