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可可/抹茶/香甜小饼干&拐杖饼干的做法图解

可可/抹茶/香甜小饼干&拐杖饼干正宗做法/图解/步骤:

可可/抹茶/香甜小饼干&拐杖饼干的做法图解1

1. 黄油室温软化,加入糖粉打发,至糖粉完全融化,黄油颜色变浅体积变大

2. 分两次加入蛋白搅拌均匀

3. 同时筛入低筋面粉和可可粉,拌匀,成团后包保鲜膜放入冰箱松弛30分钟

可可/抹茶/香甜小饼干&拐杖饼干的做法图解4

4. 将面团放在面板上,小心的用擀面杖压扁,保持表面光滑不要有裂纹,一定要有耐心,然后掌握饼干的厚度(要均匀),然后用模具压出图案

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2015-12-09 标签:

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