1. 先将冷饭用饭勺打松,香肠蒸熟切丁
2. 将鸡蛋炒好盛出,再把胡萝卜丁,青豆,玉米放在锅里炒一下
3. 把冷饭鸡蛋一起倒进锅里翻炒,再根据个人口味倒进适量番茄沙司拌匀
4. 把炒好的饭盛在小碗里压紧,再倒扣在盘子里
做蛋炒饭一定要用冷饭,热饭在炒的时候太粘,既影响口感,又不美观