1.将虾冲洗,处理好。
2.剪开虾背,抽出沙腺。
3.用盐,胡椒粉,绍兴酒腌制一会儿。
4.葱,姜,蒜切成小段。
5.倒少许油,热油锅。
6.放入切好的佐料炒香。
7.放入大虾煸炒。
8.翻炒至红亮色。
9.放入料酒,加入清汤,焖熟即可。
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