1. 鸡蛋分离蛋黄蛋白,各种材料称量好
2. 圆形裱花嘴放入装入裱花袋中
3. 蛋黄加入30g白砂糖打发至乳白色
4. 蛋白分次加入剩余的30g白砂糖打至干性发泡
5. 将蛋白和蛋黄混合稍稍拌匀
6. 筛入低粉,用刮刀以不规则的切拌方式拌匀<...[ 查看全文 ]