很多家长一直为孩子的身高发愁,因为这可能直接关系到孩子未来就业甚至是成家的问题,所以从婴儿开始就得注意了,尤其是在方面……研究表明,身材高矮,约60%取决于遗传因素。在决定身高的40%环境中,以营养及体育锻炼的影响最为明显,有10厘米的身高增长潜力可以发挥,即先天不足可以后天来弥补。
保证生长发育的蛋白质需要
蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”。营养调查显示,在经济比较落后的地区,由于儿童摄取的蛋白质数量和质量都不尽如人意,其体格发育明显差于城市儿童。
儿童需要的蛋白质应有50%来源于动物性食物,如鱼肉、鸡蛋、牛奶和禽畜肉类。此外,大豆含蛋白质高且富含谷类所缺乏的赖氨酸,儿童应多吃大豆及其制品。还要注意的科学搭配,取长补短,提高蛋白质的营养价值。
摄取足量的不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体胆固醇的主要来源tuLaoShi.com,是制造体内胆固醇类激素如性激素、肾上腺激素、维生素D3等必需物质。富含不饱和脂肪酸的食品有植物油脂,其中粟米油、豆油等含量尤为丰富,鱼油、瘦肉、鱼类应经常食用。另外含碘丰富的食品也应多食用,如海带、紫菜、发菜、海蜇、海参等海产品及鸡蛋、山...[ 查看全文 ]