鸡蛋的营养价值颇高,含有丰富的优质蛋白、钙质、等人体所需的矿物质,所以很多家长们都会用鸡蛋做原材料给小宝宝们吃,比如鸡蛋羹、水煮蛋等等,但是家长们不知道,吃对鸡蛋会让宝宝更聪明。宝宝怎样吃鸡蛋会更聪明呢?请看小编为您介绍。
1、健脑益智
蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以...[ 查看全文 ]