第一步:收集好一些柚子皮,在热水中浸泡约10分钟左右,再撒上一些盐在柚子皮上面搓,将柚子皮上面那一层滑滑的蜡油搓干净。(这一步非常重要)
第二步:将柚子皮里面的白瓤去除,越薄越好。(为了减轻苦味)
第三步:将刮好柚子皮切成细丝,越细越好!(为了保证成品的口感)
第四步:柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!(不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自...[ 查看全文 ]