痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。其症状是腹痛、 腹泻、里急后重、排脓血便。中医认为此病由于饮食不节,感受 外邪致病,疾病多发于夏秋季节。药膳以清热化湿,凉血解毒调 理,现介绍几种,供读者制作食用。
柿蒂瘦肉粥
【配方】柿蒂5克,猪瘦肉50克,粳米150克,盐、味精各2克。
【制作】
1.将柿蒂洗净;猪瘦肉洗净,切薄片;粳米洗净。
2.将粳米、猪瘦肉、柿蒂放入锅内,加水适量,置武火上烧 沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。
【食法】每日1次,早餐食用。
【功效】JIl页气止呃。用于呃逆患者。
【宜忌】四季均可用于止呃。
马齿苋蜜粥
【配方】马齿苋100克,粳米150克,蜂蜜25毫升。
【制作】
1.将马齿苋洗净,切成4厘米长的段;粳米淘洗干净。
2.将粳米、马齿苋同放锅内,加水适量,置武火上烧沸,再 用文火煮35分钟,加入蜂蜜即成。
【食法】每日2次,早、晚各1次。
【功效】清热止痢。用于溃疡性...[ 查看全文 ]