四季茶鉴别有门道
南京下关茶叶城茶庄一经理告诉记者，今夏的台风对秋茶带来一定影响，10月12日前的茶叶雨水很充足，所以茶叶冲泡后有苦涩味，而10月20日之后的茶叶则较老，茶香不错，但不经泡。10月12日至20日期间天气很好，出产的茶叶则是今年品质不错的好茶叶。目前，老百姓购买的茶叶以每斤80元至200元的为主，贵一些的茶叶价格则在1000元/斤，一些极品茶甚至要卖到每斤上万元。
不过，茶叶市场素来就鱼龙混杂，要辨别春茶、夏茶和冬茶等的个中特征，普通市民自然没有火眼金睛的本领。于是，记者请教了业内人士一些关于茶叶的简单知识。
据介绍，一棵茶树一年一般采摘5次，分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶，其中夏茶和暑茶因产期正值高温季节，虫害大，就要喷洒农药，农药残留就高，卖相也不好，所以质量比较次，很多经销商一般不做这两种茶的生意。
从产期tulaoShi.com、外观、口味等三个方面来看，春茶、秋茶和冬茶各有什么特征呢？这位业内人士介绍，以时间来划分的话，每年5月底前采制的为春茶，中秋之后的为秋茶，而冬茶的采摘与秋茶相隔50天。外观上看，春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以春茶色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露...[ 查看全文 ]
