当心不良饮食习惯影响血脂
偏食挑食往往造成营养素摄入不全面。如果绿叶蔬菜吃得少，常会发生维生素C缺乏，而维生素C可以降低胆固醇，减轻或防止动脉硬化。医学研究证实，人过30岁，基础代谢率平均每年以0.5%的速度下降，血中胆固醇的含量则逐年增加。因此，人到中年后，血脂往往偏高，动脉硬化和冠心病的发生率也呈逐渐上升趋势。在诸多因素中，一些不良饮食习惯对血脂增高亦有很大的影响。
注意！别让不良饮食习惯影响血脂
多吃少餐
有关专家调查了1400位60-64岁的老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日吃五顿饭者（总热量与每日吃两顿饭者相等）只有1/5患病。专家分析认为，空腹时间较长，造成体内脂肪积聚的可能性增大。
过食肥甘
过多地食用动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物，如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄(图老师整理)、奶油等，可引起血脂升高，但并非要绝对禁食上述食物。近年来的研究证明，正常的胆固醇并不引起动脉粥样硬化，而腐败的胆固醇才是引起动脉硬化的元凶。因此，动物油不宜储存过久，若已变质，颜色灰暗有霉斑或有腐败味，则不要食用。另外，甜食中糖分较多，吃甜...[ 查看全文 ]
