蛋白质是生命的物质基础,机体中的每一个细胞和所有重要组成器官都由蛋白质构成。但是,人体没有为蛋白质设立仓库,它不能像脂肪一样,摄取多了可以储存起来,以备不时之需。所以,必须每天不间断地补充足够的蛋白质,从而达到均衡营养。 蛋白质的作用 蛋白质是构成与修补组织细胞的原材料。人体的大脑、神经、皮肤 、肌肉、内脏、血液、指甲、头发都是以蛋白质为主要材料构成的。 [ 查看全文 ]