铜是人体中不可缺少的微量元素,存在于人体所有器官和组织中,通常与蛋白质或其他有机物结合。世界卫生组织(WHO)推荐成人每天应摄入2~3毫克的铜,婴幼儿期为0.4~1.0毫克。由于人体所需的铜不能从体内合成,人们必须保证通过日常膳食和饮用水摄入足够的铜。 铜和铁,一对好搭档 正常人体内含铜100~200毫克,约50%~70%的铜存在于肌肉及骨骼内,20%存在于肝。铜并不直接参与造血,但铜是铁的助手,在铁参与形成血红蛋白的过...[ 查看全文 ]