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怎么分辨注水肉

  怎么分辨注水肉?现在食品安全问题异常严峻,一些商家为了谋取利益给肉煮熟,那如何辨别注水肉?怎样吃的更安全?专家教你火眼金睛识别注水肉,和图老师图老师小编一起看看吧。

怎么分辨注水肉

  肉类被注水后易造成病原微生物的污染,肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段,因此易造成病原微生物的污染,这样不仅使肉的营养成分遭到破坏,而且还将产生大量细菌毒素物质,从而给人们的健康造成危害。

  那么在选购肉类食物时,我们该如何避免注水肉呢?教大家四招。

  1、摸:用手触摸肉的表面,注水肉有潮湿的感觉,而未注水的新鲜猪肉有一定黏性,不湿。

  2、看:注水后的肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,显得肿胀,从切面上看湿漉漉的。而没注水的新鲜猪肉脂肪洁白,肌肉有光泽,...[ 查看全文 ]

2016-01-08 标签:

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