醋放久了为什么会发白
人们利用醋酸菌在稀的酒精溶液中活动把酒精氧化变成醋酸，这就是醋了。醋放时间长了以后，就会生白，怎样做可防止白浮的产生呢，这个个是大家比较关心的话题，今天图老师图老师小编为了让大家了解醋放久了会生白，和解决这个问题，准备了相关的内容，如果您比较感兴趣，就和图老师图老师小编一起去看一看吧。
醋放久了会生白
醋也是容易生白浮的调味品。
我国有不少着名的醋，象山西醋、四川果醋：镇江醋等等都是各具独特风格的名牌土特产。
这些醋不单纯是酸的味道，还有香味和甜味，而且颜色很漂亮。
醋是厨房中不可缺少的调味品之一，贮存久了，会生产生一些白浮， 醋生白浮，一般是因为微生物在醋中活动生成的菌膜。
它们虽然嗜好醋酸，但醋酸浓度大了，就不敢光顾。
如果醋酸浓度超过l%以上的醋，是不容易生白浮的。
一般醋只有酸味，没有香味。
如果在醋中加入一些酒精(一杯醋加3—4滴就可以了)，或者是添加一些烧酒，然后再掺少许食盐，加...[ 查看全文 ]
