第一招 看色调
好的红酒色调越浅的越好。并且其中不能有沉淀物存在,因为红酒的色素是葡萄皮的色素带来的,如有沉淀物,则说明红酒所用原料的外皮不好。
第二招 看是否挂杯
首先,我们来了解一下什么叫挂杯。挂杯,在百科中的解释是:酒杯慢慢地倾斜过来,(请注意一定要很轻柔很小心)然后再恢复原状,你会发现,酒从杯壁流回去的时候,会留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。好的红酒,其酒精含量高,在酒杯壁周边产生一种张力,使酒液不会很快地落下,所以会挂杯。