小鲫鱼去鳞甲,剖腹洗净。葱切段,姜蒜切片。将料酒倒入鱼中,抓匀。放入烤料,十三香,盐,抓匀。
再加入葱姜蒜拌匀,腌制10-15分钟,倒出,控干水分。
空气炸锅200度,预热5分钟,在鱼身刷少许油,摆入网篮。