选取新鲜秋葵500克。选择新鲜嫩秋葵,新鲜秋葵手感略有毛糙,触摸有绒布的感觉。表面越光滑,质地越坚实的越老
姜洗净的秋葵入开水汆三分钟捞出,凉水浸泡至常温
将浸泡至常温的秋葵捞出,去蒂,装碗,放入冰箱冷藏
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