1.葱姜蒜拍松备用,另备一部分姜片2.鱼去头尾内脏,切约一厘米厚块。这道菜只取了鱼的中部,其他用做别的菜3.蒜姜葱拍散放入
1. 加入两勺生抽,一勺耗油,半勺米醋,1/3勺白糖,一勺白酒2.用手给鱼块抹匀3.腌制一小时,期间翻面