西瓜皮去掉上面一层绿皮,切成薄片(切丝切片都可以),然后撒上一些盐腌制一会
用手把西瓜皮腌出来的水份挤掉,放上蒜末、醋、凉拌酱油。锅里倒油烧热,炸香花椒和干辣椒。把炸好的花椒和干辣椒连同油一起浇在蒜末上,然后放点鸡精拌匀就好了