新鲜蒜薹一把,大约半斤左右,掐头去尾
取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制,其余比较老硬的部分可以炒菜用,不讲究也可以一起腌了,盐多半小勺4克左右,花椒1小勺十几粒
保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟,用盐去除蒜...[ 查看全文 ]