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经典小吃——对夹
1.
低筋面粉120克,倒入酥油40克,加水60克和成油皮面团,多揉一会,饧半小时
2.
小米面100克,备好倒入50克酥油,搅拌均匀成油酥
3.
把油皮面团擀成大薄饼,涂上小米油酥
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2016-01-20
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美极鲜藕夹 1.鲜藕去皮,切夹刀片,焯水,过凉备用 2.洋葱头、青红椒切粗末 3.猪五花肉(下五花,瘦多肥少)葱姜剁成细茸,加盐、鸡精、料酒调味 ...
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杏鲍菇炒菜花 1. 葱去头,切末 2. 杏鲍菇洗净,切片 3. 菜花撕小朵,洗净,焯水 4. 锅内热油,下葱爆香 5. 然后下入杏鲍菇片和菜花,翻炒 6. 待杏鲍菇和菜花都缩水后,也就是很熟了,下鱼露翻炒 杏鲍菇炒蛋 1. 杏鲍菇洗干净,手撕成丝状。 2. 葱洗净切末,鸡蛋煎好。 3. 炒锅内下油,然后下葱爆香,再倒入杏鲍...
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香炸藕夹 1.肉馅加姜末、鸡精、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉和少许油搅拌均匀 2.藕削皮,切成如图一刀连 3.将肉塞进藕片内 ...
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民间香酥藕夹 1.后腿肉切丁,和泡过半个小时的小开洋一起剁。 2.香菇冷水浸泡,藕刨皮,肉馅剁好。 3.当中一刀切五分之四,不要切断,切成藕夹胚子,香菇浸泡软之后切末待用。 ...
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西班牙海鲜饭 1. 买回来的贝贻要清洗干净 2. 锅内放一点橄榄油,中火炒香洋葱和蒜碎,煸炒至洋葱透明 3. 放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒至番茄出汁甜椒略软 4. 然后下辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花 5. 翻炒均匀后倒入葡萄酒 6. 倒入鱼汤,汤面要浸没米,加盐和黑胡椒调味。转小火煮20分钟,不要翻动 7. 盖上盖,转小火煮20分钟,...
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美极烤大虾 1.虾解冻,剖背,沥干水分 2.酱料:辣椒酱 老干妈 葱姜蒜末 油 醋 料酒 糖少许 3.铺在洋葱打底的烤盘上,我用了锡纸,所以我觉得用炒锅或者铁板应...
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美极凉拌虾 1.将虾去头、须、脚,用牙签挑净虾肠,清洗干净。 2.上锅大火蒸15-20分钟。 3.蒸虾的时间用来准备佐料:将葱蒜切沫、姜切丝放置碗中,倒入生抽浸泡在葱姜蒜沫上。 ...
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香糯藕夹肉 1.将藕切成长段,然后再切成片,五花肉也切成同样的片,最好选肥肉相间的五花肉 2.锅内倒入油,开火翻炒,最好是凉油放入大米粉 3.小火炒至米...
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怎样做藕夹最好吃
藕夹正宗做法/图解/步骤: 1. 藕洗净备用,肉末加葱姜料酒,盐拌匀备用。 2. 藕切连刀片,泡入盐水中备用。 3. 肉末,虾蓉混合拌匀备用。 4. 藕片中间夹进肉末并两面裏上生粉备用。 5. 碗里打2个鸡蛋,放入生粉。 6. 加少许水调均备用。 7. 锅里放油烧至六层热,将藕夹裏上蛋糊放入锅内,煎至两面金黄。 8. 装盘,可以直接吃,也可以蘸着酱料吃...
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雨巷青苔覆红墙
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