怎样做椰蓉葡萄干酥饼才好吃
葡萄椰蓉方块饼干
1.首先,制作朗姆葡萄椰蓉面团：将葡萄干用刀切碎，将切碎的葡萄干放入碗里,倒入足够浸没葡萄干的朗姆酒,浸泡半个小时，黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀。不需要将黄油打发，分两次加入打散的鸡蛋，每次加入鸡蛋后都用打蛋器搅打均匀,使鸡蛋和黄油混合，低筋面粉.可可粉.泡打粉混合筛入黄油里
用橡皮刮刀稍稍翻拌一下,倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干，继续翻拌均匀成为湿润的面糊，倒入椰蓉,用手揉匀，揉成如图所示的面团。把面团放进冰箱冷藏1个小时备用，接着,可以制作包边面团。黄油软化后,加细砂糖搅打均匀,再加入鸡蛋搅打均匀。同样不需要打发，倒入过筛的低筋面粉,用手揉匀，揉成面团以后,静置半个小时左右
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2016-01-20
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